大家好 ，茄糖全如果您还对茄子糖醋做法大全家常不太了解 ，醋做常茄菜没有关系 ，糖醋今天就由本站为大家分享茄子糖醋做法大全家常的做法知识 ，包括茄子糖醋做法大全家常菜的大全问题都会给大家分析到 ，还望可以解决大家的家常问题 ，下面我们就开始吧 ！茄糖全
本文目录
步骤1
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茄子洗净切成四方小块 。
步骤2
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?糖醋
稍微撒些水，茄子表面略湿即可 。做法倒一些玉米淀粉 ，大全均匀的家常裹上茄子 。
步骤3
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?茄糖全
起锅 ，倒油，醋做常茄菜油烧热后把裹上淀粉的糖醋茄子放进锅里 ，炸至金黄色 。
步骤4
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把炸好的茄子捞出后控油。
步骤5
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锅烧热 ，放番茄酱，白醋，糖，盐 ，少量水熬制浓稠 。
步骤6
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关火 ，倒入茄子 ，翻炒均匀即可 。
1·猪里脊用刀剁碎 。
2·猪里脊中倒入葱姜水 ，用筷子搅拌均匀，腌制15分钟。葱段 、姜片放入碗中 ，倒入开水浸泡20分钟 ，放凉后就是葱姜水啦 。(葱姜水可以去除猪里脊中的肉腥味) 。
3·茄子切滚刀块 。
4·茄子中倒入15克玉米淀粉 ，用手抓匀 。
5·番茄酱中倒入生抽 、老抽 、醋 、糖 、5克的玉米淀粉和30克清水，用勺子搅拌均匀 。
6·开中火，锅中倒入食用油 ，热油后放入裹有淀粉的茄子。
7·用筷子来回翻面 ，煎至茄子表面金黄 ，盛出碗中备用 ，大约3分钟 。
8·另起一锅开中火 ，锅中刷油，热油后倒入肉末，翻炒2分钟 ，把肉末炒散至颜色发白。
9·倒入蒜末，翻炒1分钟 ，能闻到淡淡蒜香味 ，接着倒入煎好的茄子和糖醋汁 ，用铲子翻炒2分钟 ，均匀上色就OK啦 ！
10·最后撒上一点葱花 。
11·一碗酸甜软嫩 ，外焦里嫩的糖醋茄子就出锅啦~
主料
茄子一个 ，大辣椒两个 ，面粉适量
辅料
葱适量 ，蒜适量 ，熟芝麻适量
调料
油适量，盐适量 ，酱油适量 ，蚝油适量 ，淀粉适量 ，水适量 ，糖适量 ，醋适量
1.茄子和青椒备用 。
2.葱和大蒜备用 。
3.葱和蒜切碎装盘。
4.青椒切大块 。
5.茄子去皮切大块 。
6.加入面粉搅拌均匀 。
7.平底锅倒入油烧热 ，放入茄块煎至金黄 。
8.依次煎好盛出。
9.调制料汁 ：糖 ，盐 ，蚝油，酱油，醋，水 ，淀粉搅拌均匀 。
10.锅中入油烧热放入葱蒜爆香，加入青椒翻炒 。
11.放入煎好的茄块翻炒 。
12.加入调好的汁炒均匀 。
13.出锅加盐调味即可 。
14.撒入熟芝麻 ，美美的下饭菜就可以享用啦
OK ，关于茄子糖醋做法大全家常和茄子糖醋做法大全家常菜的内容到此结束了 ，希望对大家有所帮助 。